"עוֹד הַיּוֹם בְּנֹב לַעֲמֹד יְנֹפֵף יָדוֹ..."ישעיהו י' י"ב (מתוך הפטרת יום העצמאות).

"... כִּי זֶבַח מִשְׁפָּחָה לָנוּ בָּעִיר.."שמואל א' כ' כ"ט.

מנהג ישראל ביום העצמאות - לנופף יד "על האש" במסגרת זבח משפחתי, חברתי או אחר. מלבד יום העצמאות, יש אנשים שבדרך קבע מאוד אוהבים "לעשות על האש".

אני מכיר משפחה שמאוד מכורה לעניין ובחודשי הקיץ יש להם טקס: בכל יום שישי הם מכינים כך את ארוחת הצהריים. חלק מהבשר הם משאירים לכבוד שבת. עניין של תרבות ואהבה לנושא.

השנה, ביום העצמאות, התארחנו אצל חברים, ושמענו את קורות מתקן הגריל שלהם. הם גרים בקצה המערבי של היישוב, במקום שיש בו רוח חזקה. מתקן הגריל עומד בדרך קבע בצד המערבי של החצר.

כשהגענו ראינו שהמתקן "פצוע". חלק ממנו נשבר. מסתבר, שבגלל הרוחות החזקות, מתקן הגריל, למרות משקלו העצמי, נפל בגלל עוצמת הרוח, התהפך, וחלק ממנו נשבר.

אם אתם לא רוצים שזה יקרה גם לכם, מהן ההכנות כדאי לכם לעשות למתקן גריל בבית שלכם?

אחסון מתקן הגריל:

השאלה הראשונה שכדאי לשאול את עצמכם, אם בכלל אתם מהמכורים לעניין ותשתמשו הרבה במתקן?איפה יהיה המתקן בשגרה?האם יהיה במחסן?האם יש לכם מחסן לשם כך?

אם לא חשבתם על כך מראש, מן הסתם הוא יהיה מונח אחר כבודבמרפסת, עד שיבוא אליהו... יתפוס מקום לחינם ובמקרה של רוחות ופגעי מזג אוויר הוא עלול להתהפך וחבל. לכן כדאי להסדיר לו מראש מקום מכובד מתאים.

לעומת זאת, אם תשמשו בו הרבה, כדאי להכין כמה דברים מראש שלא יעלו לכם הרבה, אבל ישפרו את החוויה.

הנה רשימה של 6 דברים שכדאי לכם להכין עבור המנגל בחצר:

א.     מיקום עמדת מתקן הגריל:

צל:

מתקן הגריל צריך לשמש אותנו לא רק בשעות הערב, אלא גם במהלך היום. השנה, ביום העצמאות מזג האוויר היה מאוד נעים, כך שגם לעמוד בשמש לא היה נורא. אבל בימים חמים ממש, כדאי ש"הבית" יהיה במקום מוצל, כך שיהיה נוח לעמוד בו גם בשעות צהריים ואחר הצהריים.

כמובן, שטוב שהמיקום יהיה בסמוך למקום בו נמצאים כל בני החבורה (במרפסת), כדי שמי שמכין, לא ירגיש שהוא מפסיד את החוויה והאווירה החברתית. אם למרות הכל, יש אפשרות למקם אותו בצד צפון או אפילו ממזרח לבית המגורים שלכם, הרי זה משובח, כי בית המגורים שלכם עצמו, עשוי להצל על איזור מתקן הגריל.

עשן:

ברוב איזורי הארץ הרוח היא מערבית. נסו שהמנגל לא ימוקם ממש ממערב לבית שלכם, אחרת כל העשן ייכנס ישירות לתוך הבית. פחות נעים.

בכל מקרה, חשוב שמיקום מתקן הגריל יילקח בחשבון כבר בעת התכנון.

ב.      "בית" למתקן הגריל:

למתקן צריך שיהיה מקום קבוע נגיש ונוח. שם הוא יעמוד דרך קבע וגם יאוחסן. לשם כך כדאי להכין לו "בית". בית משמעו מבנה בלוקים או בטון בצורת "ח". כלומר מתקן הגריל יהיה מוקף משלושת עבריו בקירות. זה ימנע מרוחות חזקות להפוך אותו.

מתקני הגריל אינם סטנדרטיים אלא בעלי גדלים שונים, עם 2, 3, 4 מבערים, גודל משטחי הצלייה משתנה בין הסוגים השונים. יש מתקנים עם משטחי צד, במידות שונות. חשוב שתתכננו את ה"בית" בהתאם למידות של מתקן הגריל שלכם והוא יופיע בתכניות עם מידות מדוייקות.

אל תשכחו לציין במפרט הטכני שצריך גם לטייח אותו. זה לא שטח גדול אבל למה לשלם עליו כחריג?

ג.       הזנת גז:

לצורך הפעלת מתקן הגריל, נדרש גז בישול. יש שנוהגים להעביר את צנרת גז מהאיזור בו נמצאים בלוני הגז עד לנקודת מתקן הגריל. זה טוב ונוח והוצאה היא חד פעמית לא גבוהה.

גם אם שכחתם להכין נקודת גז למתקן הגריל, תוכלו להפעיל את המתקן באמצעות בלון גז נייד. כמובן, שאת הבלון צריך לאחסן בצורה בטיחותית ומוגנת בכל ימות השנה בכלל, ובעת השימוש במתקן הגריל בפרט.

ד.      משטח עמידה:

כדאי שהמנגל עצמו וגם אתם, תעמדו על משטח ישר ויציב, כדאי שהשטח יהיה מרוצף. זה גם יקל עליכם לנקות את השטח לאחר מכן. בתכניות צריך לציין את המידות המתאימות של המשטח וגם את סוג הריצוף.

ה.     כיור, שיש וברז רחצה:

הכנת הבשר היא עבודה שמצריכה ניקיון אחריה, לרבות שטיפת כלים. אם אתם רוצים להשאיר את כל הלכלוך מחוץ לבית, כדאי להוסיף בתחום ה"בית"גם כיור, משטח עבודה העשוי משיש וברז לרחצה (לרבות מים חמים). הכיור ישמש לשטיפת כלים, נטילת ידיים ועוד ויאפשר לכם לעשות את כל ה"חגיגה"בחוץ. תוכלו להזמין חברים, משפחה, אורחים, לעשות את הארוחה בגינה ובית המגורים שלכם יישאר נקי.

אתם צריכים לוודא שבתכניות האינסטלציה תהיה נקודת מים קרים חמים וניקוז.

מתחת לכיור תוכלו לאחסן את כל הדברים הקשורים למנגל שכדאי שיישארו בחוץ (כלים ייחודיים למנגל וכדו').

ועוד טיפ קטן:אם כבר יש לכם מחוץ לבית ברז עם מים חמים, כדאי "להוציא" ממנו גם "טוש". זה יאפשר לכם לשטוף מחוץ לבית כל מיני דברים, לדוגמא: אם חזרתם מהים עם הילדים, והם, בגדי הים שלהם וכלי המשחק שלהם מלאים בחול, תוכלו לשטוף ולקלח אותם מחוץ לבית ולהשאיר את החול או הלכלוך בחוץ.

באותו הקשר, שימו לב: תמיד כדאי שתהיה דלת כניסה נוספת מהצד האחורי של הבית שתוביל לחלק הפרטי (לא דרך האיזור הציבורי). מלבד הפרטיות שתרוויחו, זה גם ישמח את עקרת הבית:הנכנסים לא ישאירו עקבות רגלים רטובות וטפטופים בסלון.

ו.       תאורה ושקע חשמל:

אחד הדברים החשובים הוא תאורה בשעות הערב. אם אתם מכינים את הבשר בערב, מן הסתם תרצו לראות מה מצבו והאם הוא מוכן כבר לאכילה. לשם כך אתם צריכים תאורה. אם השטח אינו מואר באמצעות תאורה אחרת, אתם צריכים פרוז'קטור.

עדיף שהתאורה תגיע מלמעלה, כדי שלא תסנוור אתכם. בשביל זה כדאי שיהיה לכם עמודון קטן שתחברו ל"בית". אם יש לכם בגינה כבר עצים בוגרים, תוכלו לתלות את הפרוז'טור על ענף של עץ. בכל מקרה, כדאי שיהיה לכם לשם כך, בצמוד למתקן הגריל, שקע חשמלי או שניים לצורך הזנת החשמל.

וודאו שבתכנית החשמל יופיעו שקעים (מוגנים מים).

לסיכום:

אם אתם ממש אוהבים "לעשות על האש", כדאי להכין מבעוד מועד את פינת המנגל שלכם. וודאו שכל הדברים מופיעים בתכניות. כך תוכלו לעשות "על האש" בצורה קלה, נוחה, מהירה ונעימה ותרגישו את היתרון של בית צמוד קרקע.

בהצלחה.

סוף מעשה בתכנון תחילה